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のどぐろと言えば浜田。のどぐろの産地は全国多数ありますが、浜田産ののどぐろは国内最高峰の品質を誇ります。白身のトロとも形容されるほどの脂ののり。ふんわりと口の中でとろけるような柔らかな口当たり。ほのかに甘く濃厚な旨み。正に美味濃醇と呼ぶに相応しい浜田の高級魚です。のどぐろの美味しさを皆様に知って頂けるよう、のどぐろのにまつわる情報をお伝えしてまいります